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伝統製法で職人が1本1本丁寧に直火で炙り上げました。

手間暇かけた上質な「焼生節」をどうぞ。 

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手火山の鰹とは

「手」で熱をはかり、「火山」と呼ばれる竈を使い、焙乾することで「手火山」の名が付いたと言われています。

200年以上の歴史ある伝統製法で、クヌギや楢の薪の炎で鰹の表面を燻し、鰹本来の旨みを凝縮させ、燻煙の香りと一緒に閉じ込めます。

職人が作り続けた風味豊かで贅沢な逸品を味わってください。

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栄養補完の食材

魚由来の消化しやすいたんぱく質とアミノ酸が豊富に含まれています。いつものご飯と一緒にご使用ください。

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まるっと鰹

鶏や牛アレルギーのわんちゃんにも安心して与えられます。しつけの時やご褒美などにもどうぞ。

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添加物不使用

食品添加物はいっさい添加しておらずグレインフリーなので安心して食べられます。

手火山の鰹ラインナップ

手火山の鰹製品ラインナップ

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手火山の鰹カタログ

手火山の鰹シリーズの全製品を掲載したカタログです。